Spenat soppa!

 Jag tänkte dela med mig av mitt recept till min goda spenatsoppa!

Man behöver för 2 portioner:

  • 1/2 fin hackad lök
  • 250g fryst hackad spenat
  • 1 grönsaks buljong
  • 5dl mjölk
  • 1/2 dl grädde
  • Muskotnöt
  • Salt och peppar
  • 2 ägg
  • Bacon

Hur man gör:

1. Hacka lök och lägg i kastrullen tillsammans med smör. Låt stå och fräsa en nån minut.
2. Häll i spenaten och dela en grönsaks buljong i kastrullen.
3. När spenaten tinat häll i mjölk och grädden och blanda.
4. Smaka av med muskotnöt, salt och peppar.
5. Koka äggen och stek bacon.
6. Häll upp spenatsoppan och toppa med ägg och bacon.

Snabbt, enkelt och gott och kan även serveras med en knäckemacka med keso på sidan.
Lycka till!

Visa fler inlägg